Món ăn kinh điển của người Quảng Bình - con chắt chắt!


638 lượt xem

638 lượt xem

15 Th03 2019

Chắt chắt là đặc sản gây tò mò nhất cho khách phương xa khi có dịp ghé thăm Quảng Bình.

Con chắt chắt - thứ đặc sản cá»±c thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con - Ảnh 1.

Thứ nhất là vì cái tên ngồ ngộ, thứ hai là con chắt chắt chỉ có ở Quảng Bình - Quảng Trị nên không mấy người biết đến

Chắt chắt trông giống hến nhưng nhỏ hơn, thường tập trung ở khu vực sông Gianh.

Con chắt chắt - thứ đặc sản cực thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con - Ảnh 2.

Vì chắt chắt nhỏ xíu nên phải ăn cả trăm con mới bõ bụng

Nước luộc chắt chắt rất ngọt và thanh nên người ta hay lấy để nấu canh, cháo...

Con chắt chắt - thứ đặc sản cá»±c thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con - Ảnh 4.

Chắt chắt được chế biến thành rất nhiều món, như cháo chắt chắt, bún chắt chắt, chắt chắt nấu lá ngút..

Con chắt chắt - thứ đặc sản cá»±c thú vị ở Quảng Bình, một lần phải ăn đến cả vài trăm con - Ảnh 4.

Ngon nhất phải kể đến chắt chắt xào mít non và lá lốt


Tiếp theo